私は、新川義弘さんを尊敬している。
それは、新川さんが、著書「愛されるサービス」の中で提唱している「ホスピタリティは50:50の関係から生まれる」を、地でいかれているからだ。
つい先日など、新川さんは、私が夜半に送ったメールに対し、20分とかからない内にお返事をくださった。
たかだか私ごときのメールをここまで気遣ってくださる企業経営者は、新川さんをおいて他にいない。
その新川さんが社長を務める株式会社HUGEが、レストラン”DAZZLE(ダズル)”を銀座に出店し、本日オープンさせた。
新川さんを尊敬し、かつ、美味しい食べ物、素敵なお店、ハートフルなサービスに目が無い私は(笑)、cafe REGOLETTO(カフェ・リゴレット)に引き続き、アット・エイドの宮本社長と同店のオープニングパーティへ行った。 続きを読む